说到茶文化，小伙伴们的印象应该是我国的各种茶了。跟一样，英国的茶文化历史也是很悠久的。今天虔茶小编就来给小伙伴们说说英国的下午茶。 有人一定会说了下午茶，high tea?听起来有点怪。 其实在英语里面，正宗的high tea是指英国的夏天日长夜短，到了下午5、6点，太阳还高挂着，天气相当的热，英国的乡间的农夫、木匠，干完活后腰酸背痛，他们要回家吃一些轻便的晚餐，喝杯啤酒、吃点面包是好不过的了，这一种就叫做high tea。 怎么会用high 这个词呢?因为他们是在厨房吃饭，厨房的桌子特别的高。英国农家都会养些小动物，比如猫和狗，桌子太矮，小动物要跳上去偷食的。 在英国要喝到货真价实的下午茶，不是叫high tea，桌子也不高，不过品尝下午茶的人身份比较高贵。 下午茶的起源于十八世纪的英国皇室，有一位女爵伯叫做安娜，基本上每天都要排期参加宴会，而一般皇宫的宴会要八、九点才开始，下午的时候肚子就开始饿了，于是忍不住就叫厨房冲了一壶茶，拿几块饼干来填饱肚子，然后就上瘾了，又增加了些蛋糕、面包、三文治、糕点等等，慢慢下午茶便成了宫廷的一种时尚，还吸引了一帮贵妇聚在一起，下午茶便诞生了。 low tea和high tea一字之差，意义却大不相同。 low tea用的是起居室的矮桌，而high tea则在饭厅的高桌。两者本质上的区别是，low tea(又叫afternon tea)是上流阶级在下午四点享用的讲究颇多的下午茶。茶具什么的都非常讲究，食物是立在架上的蛋糕、三明治等甜点和一些水果。点心一般很小巧精致用3根手指取用，所以洗手碗也是必备的。 high tea流行于普通大众。作为一天的劳累后补充体力的餐前小食，high tea(又叫meat tea)一般在下午5点食用，其实也比较像正餐了，除了茶之外，食物会有：肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等。